En 1.824, Cotacachi es elevado a la categoría de cantón
por Simón Bolívar, y en 1.861 inicia su vida política
administrativa con el nombre de Santa Ana de Cotacachi.
La ciudad y el cantón llevan el nombre del majestuoso
volcán Cotacachi. El Cantón Cotacachi está
ubicado en la Provincia de Imbabura, al norte de Quito, capital
de Ecuador.
La Provincia de Imbabura es conocida como la Provincia de Los
Lagos por albergar varias formaciones de agua aptas para la
pesca y los deportes de aventura. Situada en la Sierra Norte
del país, Imbabura cuenta con un agradable clima seco
y una temperatura que oscila alrededor de los 18 grados centígrados.
Su producción artesanal ha hecho que sus habitantes indígenas,
principalmente los Otavalos, sean conocidos en todo el mundo.
La Reserva Ecológica Cotacachi-Cayapas es, asimismo,
parte de sus riquezas. La capacidad hotelera de Imbabura es
una de las más importantes del país.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS
- IBARRA, la Ciudad Blanca. De calles adoquinadas y casas
coloniales, Ibarra es una de las ciudades más visitadas
en el norte del país. Su casco antiguo presenta construcciones
de una sola planta, pintadas de blanco, que rodean a los parques
Moncayo y La Merced, muy ornamentales y bien cuidados. En
las Universidades Católica y del Norte, así
como en la Casa de la Cultura y el Colegio de Arquitectos,
es posible visitar exposiciones de arte. También hay
museos con muestras arqueológicas, numismáticas,
minerales, filatélicas y paleontológicas, entre
otras. La ciudad cuenta con infraestructura hotelera, bares
y restaurantes con comida típica. Alrededor de Ibarra
y en toda la provincia de Imbabura hay bellas hosterías,
modernas y antiguas, que acogen a los visitantes en los bellos
rincones de esta parte del país.
- MERCADOS INDÍGENAS. Imbabura es conocida principalmente
por sus mercados artesanales. El más importante es
el de Otavalo, donde cada sábado se congregan decenas
de comunidades en la Plaza de los Ponchos, para exponer su
trabajo textil. Su técnica para la elaboración
de vestidos, cobijas y tapices viene desde la época
de la Colonia. También hacen arte naïf, cerámica,
accesorios, joyas, bolsos... Al Suroeste de Ibarra está
Cotacahi, conocida como la “Capital Musical del Ecuador”,
rica en la elaboración de finas confecciones de artículos
de cuero que se exhiben y venden en pequeñas y grandes
tiendas en el centro del poblado. Los fines de semana son
los mejores para conocer el arte de la talabartería.
- RESERVA ECOLÓGICA COTACACHI-CAYAPAS. Del páramo
a la selva,
constituye un destino obligado para el turista que se adentra
en los Andes. A pocos minutos de Cotacachi, se encuentra la
laguna de Cuicocha (3.068 m), parte importante de la Reserva
Ecológica Cotacachi-Cayapas. Los paseos en lancha alrededor
de dos pequeñas islas que se hallan en medio de esta
formación de agua permiten conocer muy de cerca la
flora y fauna del sector, donde hay colonias de aves. El área
protegida comprende, además, bosques húmedos
y páramos con especies herbáceas, lianas y helechos.
- LA ESPERANZA Y ZULETA. Ubicadas a poca distancia de Ibarra,
estas poblaciones son conocidas por la habilidad de sus mujeres
para elaborar bordados multicolores muy finos. También
hay artesanos que se dedican a la talabartería.
- TRADICIONES En homenaje a la cosecha y al Sol, los indígenas
realizan en diferentes pueblos de Imbabura (y del país)
varias celebraciones. Se trata de la tradicional Fiesta de
la Jora (primera quincena de septiembre), cuando se prepara
y consume la bebida de la región que es la chicha de
Jora, que tiene como base siete especies de maíz.
- GASTRONOMÍA La carne colorada y la chicha de jora
se degustan en todos los restaurantes típicos de la
provincia de Imbabura. Otros platos son las nogadas, el arrope
de mora, los helados de paila y las empanadas de morocho.